Schnelle Sonntagsbrötchen

Ich hatte heute Appetit auf Frühstücksbrötchen, aber die potentiellen Brötchenholer waren noch nicht wach bzw. hätten sich erst fertigmachen müssen. Ich hatte auch keine Lust mich aufzubrezeln und loszufahren, also kramte ich im Vorratsschrank und machte mich daran, ein paar superschnelle Brötchen zu backen.

Sonntag, 12. August 2012

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Eigentlich hätte ich dazu folgendes gebraucht:

  • 500 Gramm Weizenmehl
  • 1/2 Würfel Frischhefe
  • 1 TL Zucker
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1TL Salz

Da ich aber nur noch exakt 222 Gramm Mehl und uralte Trockenhefe hatte, musste ich ein bisschen improvisieren: Habe den Rest bis 500 Gramm mit Dinkel-Vollkornmehl aufgefüllt, das noch von einem Backexperiment meiner Tochter im Haus war. Und von der Trockenhefe habe ich die doppelte Menge genommen, also 2 Päckchen, die eigentlich je für 500g Mehl gedacht waren, weil ich wusste, dass die Hefe nicht mehr viel Power hat. Danach habe ich den Teig ganz normal gemacht:

In einer Schüssel die Hefe mit dem Zucker vermischen, danach das Wasser aufgießen, so dass sich die Zucker-Hefe-Mischung auflöst. Salz einstreuen und nach und nach das Mehl unterrühren. Zum Schluss mit den Händen fertigkneten.

Dann kleine Brötchen formen, aufs Backblech legen und in den kalten Backofen legen.

Den Ofen dann auf 200°C stellen. Die Brötchen sind nach 20 bis 25 Minuten fertig.

Ich war ja erst skeptisch, ob das was geworden ist, aber die zehn Brötchen waren schön knusprig, und meiner Familie haben sie gut geschmeckt (mir auch *g*).. Der Liebste sagte sogar, sie seien perfekt, obwohl er nicht wirklich der Dinkel-Typ ist, wie wir alle eigentlich nicht. Aber die waren wirklich lecker. Ich experimentiere bestimmt nochmal mit anderen Zutaten und vor allem mit frischer Hefe, und dann lasse ich euch wissen, wie das geworden ist.

Jedenfalls waren das die schnellsten selbst gebackenen Sonntagsbrötchen der Welt :-)

Falls ihr auch Lust bekommen habt, das auszuprobieren, bin ich gespannt, wie sie euch schmecken, und welche Variationen ihr euch ausdenkt.

Liebe Grüße

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P.S: Habt ihr meine Bloggeraktion schon gesehen, mit der ihr eure Freitage zum Freutag machen könnt? Ich freue mich über jeden, der mitmachen möchte :-)

Freitag ist Freutag - wer macht mit?

GrafikFreitag ist Freutag! Ich möchte euch gerne zum Freitags-Freuen einladen: Wenn du mitmachen möchtest, schreib ein Blogposting dazu, worüber du dich unter der Woche gefreut hast (es muss nicht zwingend etwas mit deinem Garten zu tun haben und es kann natürlich auch mehr als ein Anlass zur Freude sein, den du jeweils vorstellt). Du kannst dann jeweils einen Kommentar mit Link zu deinem Freutag-Posting hinterlassen. UPDATE: Die genauen Regeln kannst du hier lesen.

Das nebenstehende Logo darfst du für deine Freu-Postings auch gerne verwenden.

Freitag, 10. August 2012

Und natürlich gehe ich mit gutem Beispiel voran und nenne euch meine Freu-Gründe für diese Woche:

Ich habe mich darüber gefreut, dass ...

... unser Ältester fleißig war und die neue Picknickbank und den Pflanztisch zusammengebaut hat, den ich schon 2011 bestellt hatte.

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Kaninchenparadies auf dem Dach

In meinem letzten Garteninterview habe ich euch Kaninchen in luftiger Höhe versprochen, und dieses Versprechen löse ich heute ein. Die Texterin Kathrin Hentzschel besitzt (besaß) nämlich nicht nur einen Garten, sondern eine wunderschöne Dachterrasse, auf der nicht nur Pflanzen sondern auch Kaninchen gedeihen.

Dienstag, 07. August 2012

Dachterrasse

Alle Fotos: Kathrin Hentzschel

Dachhasen waren mir durchaus ein Begriff, aber von Dachkaninchen hatte ich noch nie etwas gehört – bis Kathrin Hentzschel mir von ihrem Dachgarten berichtete und den Kaninchen, die dort freilaufend mit ihr leben. Dass diese jedoch nicht gegessen werden, wie die Dachhasen früher, ist logisch, vor allem, wenn man ihre Geschichte kennt.

Nun seid ihr hoffentlich neugierig genug, und wir lassen Kathrin mal von ihren zwei Paradiesen erzählen: weiterlesen

Mal wieder Socken

Weil ich mich gestern bei Nightmare on Elm Street nicht so gruseln wollte, habe ich nebenbei ein Paar Socken für meinen Sohn fertig gestrickt. Schafwollsocken leisten ja auch im Sommer gute Dienste, aber als ich heute nach draußen ging und das Augustwetter mit den verstrickten Farben verglich, hatte ich sofort einen Namen für die neuen Socken: Herbst-Jeans-Socken.

Sonntag, 05. August 2012

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Während ich das poste, geht draußen ein Wolkenbruch nieder ... Eigentlich ist es das richtige Wetter um weiter zu stricken ;-)

Was macht ihr heute so?

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße

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Wetter: 21°C und Regen. Tageshöchsttemperatur: 25°C. Kommende Nacht: 21°C

 

Der Garten ist explodiert

Peng! ;-) Da bin ich mal vier Wochen weg, und schon hat das Unkraut im Garten das Regiment übernommen. Aber glücklicherweise nicht nur: auch der Phlox, den ich im letzten Jahr auf dem Staudenmarkt gekauft hatte, blüht, als gäbe es etwas zu gewinnen.

Freitag, 03. August 2012

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Und - ich kann es kaum fassen - zwei Stockrosen haben es geschafft! Eine vorne im Garten, eine hinten. Sie sind zwar bloß halb so hoch, wie die prächtigen

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